Lead Kitchen Crew

PT Optima Maritim sedang mencari Lead Kitchen Crew yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan lokasi strategis di Sukabumi, Jawa Barat, kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan. Kami mencari individu yang memiliki passion dalam dunia kuliner dan siap untuk membawa inovasi ke dalam dapur kami.

Sebagai Lead Kitchen Crew, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim dapur kami. Kami mencari seseorang yang dapat memastikan kualitas makanan yang tinggi, efisiensi operasional, dan kepuasan pelanggan.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan PT Optima Maritim, kami sangat mengapresiasi lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Memastikan efisiensi operasional dapur melalui perencanaan dan pengelolaan waktu.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memantau ketersediaan bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan persediaan yang optimal.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan kualitas makanan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala.
• Mengikuti dan menerapkan standar dan prosedur operasional yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Lead Kitchen Crew atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner atau sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait